КУРИЦА, ТУШЕНАЯ В ВИНЕ С ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ

Время приготовления: меньше часа

Калорийность: В 1 порции: 374 ккалор, 28 гр жиров (подробнее)

Ингредиенты: На 4 порции:
8 больших кусков курицы на косточке и с кожей (всего на 1.5 кг)
4 ст л оливкового масла
2 головки чеснока, разделенного на зубчики, но не очищенного
6 лавровых листьев, желательно (но не обязательно) свежих
200 мл (7 fl oz) белого вина

Инструкции: 1. Обжарить чеснок.
Приправить курицу солью и перцем. Разогреть масло в большой сковороде с тяжелым дном (с крышкой). В горячее масло опустить чеснок и обжарить на небольшом огне до слегка золотистого цвета. Снять с огня и отставить.

2. Обжарить курицу.
В сковороду добавить курицу и обжарить каждый кусок по 3-4 минуты с каждой стороны. Возможно, придется обжаривать в несколько этапов. Затем сложить в сковороду курицу, чеснок и лавровый лист, добавить вино и потрясти сковородку, чтобы вино соединилось с маслом, и обжаривать 2 мин, переворачивая курицу.

3. Протушить курицу
Добавить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить 40 мин до готовности курицы. Добавить воды, если необходимо.

свинина в горшочках с черносливом.

Составляющие:
Свинина, чернослив, лук, соль, белое вино, перец по вкусу. Чернослива берем на 1/3 меньше, чем мясо (впрочем. кто как любит). На 1 кг мяса - 2 средние луковицы.
Приготовление:
Чернослив предварительно замочить, отделить от косточек; лук порезать кольцами или полукольцами. Мясо порезать кусочками 3*3 см.
На дно горшочка, прдварительно смазанное растительным маслом укладывается слой лука, далее мясо, всерху слой чернослива. И так несколько слоёв, последний слой чернослива. Все слои солим и перчим. Заливаем белым вином так, чтобы вино покрывало слегка верхний слой. Всю эту красоту ставим в холодную духовку на 200 С примерно на 1 ч. 30 мин. или 1 ч. 45 мин.
Получется объеденье.....

Свинину нарезать на порционные куски, отбить. Грибы нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Грибы и помидоры смешать, добавить толченый чеснок, соль, специи.
Куски мяса обжарить в масле и выложить на лист фольги. Сверху выложить грибную смесь, завернуть в фольгу.
Запекать 30 минут.

Вот тебе и диета Светочка!

1-й день. Разгрузочный

Завтрак
Мюсли с кусочками яблок, 1 стоп, ложкой лимонного сока и 50 г нежирного йогурта.
Обед
Тушеные овощи и творог.
Ужин
Фруктовый салат, йогурт и хрустящие хлебцы.
Между приемами пищи
Кисло-сладкие яблоки (не более 2 штук за раз).
Внимание! Во время разгрузочной недели ежедневно выпивай не менее 2,5 л воды.

2-4-й дни Диета

Завтрак
Травяной или фруктовый чай, затем стакан сыворотки или сок квашеной капусты.
Обед
Овощной бульон: по 50 г клубневого сельдерея и корня петрушки, 30 г лука-порея, 1 морковь, 1 картофелина. Все крупно нарезать, залить 0,5 л воды. Варить 30 минут с лавровым листом и черным перцем.
Ужин
Овощной сок пополам с минеральной водой.

5-й день - Выход из диеты

Завтрак
4-5 штук чернослива, травяной или фруктовый чай.
Обед
Картофельно-овощной бульон.
Между приемами пищи
Сладкие яблоки (не более 2 штук за раз).
Ужин
Томатный суп или суп из спаржевого пюре с хрустящими хлебцами, настой мелиссы, валерианы или мяты.

6-7-й дни Восстановительные

Завтрак
4-5 штук инжира или чернослива, мюсли, травяной или фруктовый чай.
Обед
Тушеные овощи (без соли) и сухарик.
Между приемами пищи
Любые сухофрукты (не более 50 г за раз).
Ужин
Салат